لشباب مانشستر ( ساقو )!! ولعادل الجلهم بلاليط !!

[Mohamed Al-Naimi]

****طريقة عمل الساقو

المقادير :

2 _ كاس من الساقو
2 _ ونص كاس مويه
1 _ ملعقة زعفران
2 _ ملعقة هيل مطحون
1 _ كاس سكر
3/1 ربع كاس زيت او زبده
مكسرات

الطريقة :

يغسل الساقو وينقع في الماء ربع ساعة
نضع الماء في قدر على النار إلى أن يغلي ثم نضع الزعفران والهيل
والسكر ونحركها قليلا ثم نضع الساقو مع التحريك ويترك خمس دقائق
ونضع عليه الزيت أو زبده ويحرك جميعا ويترك على نار خفيفة لمدة نص ساعة تقريبا وبعدين نضع عليه المكسرات

عساه ينال إعجابكم إنشاء الله


http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/6ssstgh.jpg
-------------------------------------------------
البلاليط

المقادير :

كيس بلاليط
اربع فناجيل سكر ملعقتين اكل زبده
هيل وزعفران 8 بيضات
بصلتين شوي زيت

الطريقه :

حط جدر فيه ماي على النار لين يغلي عدل وحط الزبد معاه
حط البلاليط ما ياخذ غلوتين
واشخله في الصفايه
والبلاليط في الصفايه حط السكر والزعفران والهيل
في الجدر احمس البصل وكسر عليه اربع بيضات مع ملح وفلفل اسود لين نشف حط البلاليط ودخله الفرن يسكر وجهز اقراص البيض للوجه

وبالهنا والعافية

__________________

[Mohammed Al-Malki]

مشكوووور اخوي محمد....
مب بس شباب مانشستر يبون ساقو.....بعد احنا :)

[Mohamed Al-Naimi]

.. تستاهلون والله ..

.. وهذي المضروووبه لشباب ليدز ..

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/246436.jpg

المقادير:

دجاجة متوسطة الحجم ومتبلة بالملح والفلفل
3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة أو نصف علبة معجون طماطم أنا أفضل الاثنين معا
بصلة كبيرة مفرومة ناعما
ثوم مدقوق وإذا كنتي تحبين الفلفل الحار دقي معاه الكمية اللي تفضلينها
باقة كزبرة وباقة بقدونس
نصف ملعقة دارسين
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة أكل بهارات
ليمون أسود مطحون حسب الذوق
2 كوب جريش أو خليط منه ومن الرز أو الرز بروحه
ماء مغلي يملأ ثلثي القدر
كوب روب حسب الرغبة

الطريقة:

تضع جميع المقادير ماعدا الرز أو الجريش وخليطهما والملح والروب في قدر كبير (يفضل استخدام قدر الهريس) يحتوي على الماء المغلي ويوضع على النار 15 دقيقة
يضاف الرز ويطبخ المزيج على النار 10 دقائق وتخفف النار ويراعى تقليبه بين الفترة والأخرى
يترك على نار هادئة تماما حتى ينضج الدجاج والرز ويضاف الماء كلما لزم الأمر
بعدها يوضع على صحيفة معدنية من ساعة ونص لساعتين حتى ينفصل عظم الدجاج ويزال بالملعقة ثم يضاف الروب والملح المذاب في قليل من الماء الساخن
بعد أن ترفع يضاف لها قليل من الزبد الذائب وتضرب بالمضرابة أو بملعقة خشبية كبيرة وسميكة ثم تغرف في صحن التقديم ويعدل سطحها بأن يسكب عليها قليل من الزبد .